黃瓜別涼拌了,教你新吃法,一次做6根,比吃肉還過癮,太香了! 【小穎美食】

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  • Published on:  6/26/2019
  • 今天小穎在菜市場買了6根黃瓜,那就給大家分享一個黃瓜的新吃法。
    1.準備6根黃瓜,去皮後切細絲;(黃瓜皮不要扔掉,留著備用)
    2.把黃瓜絲放入碗中,加少許食鹽醃製10分鐘;
    3.準備一根胡蘿蔔,切成細絲後放入黃瓜的碗中;
    4.把黃瓜皮和300毫升清水放入料理機中,打成黃瓜汁;過濾出180毫升的黃瓜汁,加入3克酵母粉,攪拌均勻備用;
    5.準備300克麵粉,加一勺食鹽、一勺糖;倒入黃瓜汁,邊倒邊攪拌;揉成麵團後發酵至兩倍大;
    6.準備2個雞蛋,加一勺食鹽,打成雞蛋液;把蛋液放入熱油中,炒成雞蛋碎;
    7.把醃製好的黃瓜和胡蘿蔔的水分擠掉;加入雞蛋、蝦皮、適量的胡椒粉、適量香油,攪拌均勻;
    8.把發酵好的麵團揉5分鐘左右,分為三個小麵團;把小麵團擀成0.3毫米的薄餅;
    9.把準備好的餡料放在三張麵餅中間,封好邊;
    10.電餅鐺預熱刷油,把餅坯放入鍋中,燜6分鐘;麵餅按壓不塌陷就可以了。
    大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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